건강에 좋고 피부에 좋은 막걸리 효능과 영양

 

 

 막걸리는 단백질 함유량 1.9%로 다른 술에 비해 많다. 필수 아미노산은 10여 종, 피부 미용에 좋은 비타민B 복합체도 들어 있다. 

젖산·구연산·사과산 등이 0.8% 정도 함유돼 체내 피로 물질을 제거하고 몸의 신진대사를 촉진해 변비에도 도움이 된다.

또한 막걸리는 요구르트 보다 많은 유산균을 함유하고 있다. 

또한 막걸리에 항암 성분이 있다는 것이 연구 결과 밝혀졌다.막걸리 농축액을 투여하자 간암·유방암·자궁경부암 세포의 60% 정도가 증식이 억제되는 효과를 보였다는 것.

또한,막걸리 발효 과정에서 운지버섯에서 추출한 항암물질(크레스틴)보다 활동성이 왕성한 항암물질이 있다는 것이 밝혀 졌다. 

한편 시중에 판매되는 막걸리는 아스팜(단맛을 내는 물질)이 함유 되어 있어

될수 있다면 집에서 담궈 먹는 것을 시도 해보는 것도 좋다.

 

물론 과음은 좋치 않겠지요.